Oi ja voi mikä tuoksu! Syksy on kivaa aikaa, olenhan mä muistanut sen kertoa? Sain (lue:kysyin) työkaveriltani omenoita, koska halusin tehdä omenhilloa. Mulla on olemassa yksi helppo ja hyvä omenahillon ohje ja nyt oli pakko vaan toteuttaa itseään.
Ai että hillosta tuli hyvää. Ohjeen olen joskus vuosia vuosia sitten saanut isosiskoltani.
N. 1kg omenoita
1dl vettä
2dl hillosokeria
1-3 kanelitankoa (mä tykkään kanelista joten laitoin kolme)
1/2 sitruunan mehu
Pilko omenat. Kiehauta vesi ja sokeri. Laita omenat ja mausteet. Anna porista pienellä lämmöllä. Pidin kattilan porisemassa reilun tunnin, jätin vähän suutuntumaa, enkä antanut täysin "mössöksi" mennä. Lopuksi purkitin lasipurkkeihin hillon ja nopea jäähdytys. Kylmää vettä tiskialtaaseen ja purkit sinne, ilman kansia, että höyryt pääsee pois.
Ai että tuli hyvää!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti